L’huile essentielle est fabriquée grâce à de la vapeur d’eau. La vapeur d’eau traverse la cuve contenant les végétaux en se chargeant de leurs molécules aromatiques. La vapeur enrichie d’huile essentielle traverse un serpentin où elle refroidit et se condense. L’huile essentielle se sépare de la phase aqueuse par différence de densité, et est recueillie dans l’essencier (appelé autrefois vase florentin). Voir schéma ci-dessus
Autres modes d’extraction :
D’autres modes d’extraction existent, que nous détaillons ci-après.
- La percolation ou l’hydro diffusion : cette méthode consiste à envoyer de la vapeur d’eau du haut vers le bas. C’est la méthode la plus simple et qui donne la meilleure qualité de substances aromatiques, ca seule contrainte c’est qu’elle chargée en substances non volatiles. Ce qu’on appelle » d’essence de percolation « .
- L’extraction au CO2 supercritique : est une méthode récente, qui coute très cher, elle consiste à faire passer un courant de CO2 à haute pression qui fait détruit les poches à essence et crée des aromes.
- L’enfleurage : l’enfleurage est principalement utilisé pour les fleurs contenant de très faibles concentrations en essences (jasmin, mimosa…). Elles sont mises au contact de graisses absorbantes qui se saturent petit à petit en essence. Ces méthodes telles quelles ou épuisées par l’alcool absolu. On en sort des extraits alcooliques aux fleurs qu’on appelle » absolues « .
- Procédure par épuisement : la méthode des solvants volatiles (benzène). On en extrait des concrètes de fleurs et de feuilles qui se transforme en absolues par épuisement à l’alcool ensuite en » essences concrètes » après évaporation. Les concrètes possèdent en général 2 à 3% de solvants résiduels. Ces essences sont utilisables que pour l’olfacto-thérapie.
Des explications et schémas sur la distillation :
www.bivea.fr…fabrication-dune-huile-essentielle-par-distillation
www.pranarom.com…distillation
http://tpe-parfum-2009-2010…par-hydrodistillation.html
La distillation simple et la distillation fractionnée :
http://tpearomes2010…methodes-d-extractions-naturelles.html
Vidéos :
sur la fabrication industrielle d’huile essentielle de lavande :
www.dailymotion.com…essentiel-de-lavande-recolte-et-d_lifestyle
dans une distillerie en Provence :
www.dailymotion.com/video/xli9xo_lavandes-0002_travel
une fabrication en cours de chimie :
www.dailymotion.com…hydrodistillation-de-la-lavande_school
et expérience réalisée en cours :
http://tpe-parfum…experience-realisee-hydrodistillation.html